《本草綱目》258頁中記載：“羊乳甘溫，可益五臟、虛、益精氣、養心肺;治消渴、療虛勞;利皮膚、潤毛發;和小腸、利大腸”。

    話說，古代有個人得了肺結核，經常咳血，面黃如蠟，骨瘦如柴，幾乎無藥可救。這個人在無可奈何的情況下，把心一橫，離家出走，到山中牧羊，整天喝羊奶度日，天長日久，沒想到把肺結核治好了。這個故事給我們的啟示，羊奶對肺結核確有好處，根據現代研究，在動物的乳汁中，以羊奶滋補，營養價值高，它是一種全價營養品，它的營養元素，基本滿足人體三要素的供給。

    《食療本草》(明·姚可成著)記述：：“羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補肺、腎氣、和小腸。和脂作羹，利大腸”。

    《食醫心鑒》(唐·咎殷撰，約成書于9世紀中期。)記載：“益腎氣，強陽道，對體虛之人，無論何種病癥皆宜，即使健康之人，服之亦可增加體質”。

    《魏書》王琚傳記載“常飲羊乳，色如處子”。

    《飲膳正要》中說，羊頭可治骨癆、腦熱、頭眩;羊心可治憂恚膈氣;羊肝可治性冷、肝氣虛熱;羊血可治婦女中風、血虛;羊腎可虛、益精髓;羊骨可治虛勞、寒中、羸瘦;羊髓可治男女傷中，陰氣不足，利血脈、益精氣;羊酪可治消渴，補虛乏。

    《傳言方》云有人為蜘蛛咬腹大如妊，偏身生絲，其家棄之，乞食，有僧教啖羊奶，未幾疾平也。

    《藥性論》：潤心肺，治消渴。

    《孟詵》：治卒心痛，可溫服之。

    《日華子本草》：利大腸，治小兒驚癇疾。

    《千金方》：治人干嘔，羊乳汁飲一杯。治漆瘡，羊乳汁涂之。

    《備急方》載：治小兒口瘡，羊乳細細瀝口中。

    《中國藥膳學》：治口渴，反胃，腰酸腿軟，羊乳煎沸后調入淮山藥粉食之。

    《四部醫典》記載：“山羊奶，奶性涼，能定喘，治療煩渴”。

    《傳世養生本草》載：“山羊乳滋補，性味平和，諸無所忌”。

    《中國補品》載：“山羊奶，功效主滋陰養胃，降火益精，潤腸通便，治干嘔反胃，神疲乏力，慢性腎炎，大便干燥秘結，可用于肺結核，急慢性胃炎，食道癌等病癥;可治療口腔炎，某些接觸性皮炎等等”。

    《圣經》就這樣寫道：天堂就是流淌著羊奶和蜂蜜的地方。這句話，源自一位德國的營養學家——古斯拉教授。圣經中記載，古斯拉教授的言論是，十字軍東征的時候，首領激勵士兵說，打到東方去吧，那里遍地是羊奶與蜂蜜、與寶石。

    美國、歐洲的部分均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價甚至是牛奶的7倍，羊奶在國外被譽為“奶中”。

    我國的乳文化發展歷史由來已久，但是追溯到殷商甲骨文時代至西漢之間卻并未出現過關于古代乳文化方面的確切記載，迄今為止我國古代文獻中，關于乳文化方面的記載和描述是從西漢才開始出現的。

    古代的“父母之命，媒妁之言”對于她們來說遠沒有“天子之令，之重”來的深刻與沉重，西漢的南宮公主身為漢景帝的第二個女兒為了的和平遠嫁匈奴，以換得邊境人民的幸福安康。據野史記載，南宮公主雖遠嫁匈奴，但是丈夫卻對其十分疼愛，也體現了匈奴對大漢的敬意。由于漢朝與匈奴如此高級別的和親，也促使兩民族在邊界交流頻繁，甚至交錯雜居在一起。也因此使邊境人們的生活習慣也逐漸相互感化，當時北方匈奴游牧民族的飲乳之風十分盛行，并逐漸被漢文化所吸收。

    匈奴人主要以狩獵、游牧及畜牧為主，放牧的牲畜主要有馬、牛、羊三種，在飲食當中，肉、乳品尤為普遍。一般來講在匈奴居住的地區，除了養馬以備戰時之需外，食用羊肉、飲羊乳是匈奴常見的習慣。

    因為從古代中醫角度解析：“羊乳甘溫，可益五臟、虛、益精氣、養心肺;治消渴、療虛勞;利皮膚、潤毛發;和小腸、利大腸”，所以在當時備受古人的喜愛。