嘉仕乳業駝奶代加工-駝奶中有一個“四大金剛”組合：乳鐵蛋白、溶酶菌、免疫球蛋白、類胰島素生長因子(zi)，這些都是駝(tuo)奶本身(shen)自帶的，堪(kan)稱駝(tuo)奶中的組合。今天(tian)我們就來了解一下“四大金剛(gang)”之一的乳鐵(tie)蛋白。

    什么是乳(ru)鐵蛋白

    乳鐵(tie)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)是乳汁中一種重(zhong)要的(de)非血(xue)紅素鐵(tie)結合(he)糖蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，因(yin)與鐵(tie)結合(he)形成(cheng)的(de)復合(he)物呈(cheng)紅色，故稱(cheng)之為(wei)(wei)“紅蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)”。1961年，Blanc和Isliker將從人乳中分離獲(huo)得的(de)此種蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)正式(shi)命名(ming)為(wei)(wei)乳鐵(tie)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)。在發現(xian)之初，乳鐵(tie)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)被認為(wei)(wei)是一種與鐵(tie)轉運和存儲有關的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，所以(yi)又(you)稱(cheng)之為(wei)(wei)乳轉鐵(tie)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)。

    狀(zhuang)態(tai)的乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋(dan)(dan)白大(da)多呈(cheng)鐵(tie)(tie)不(bu)飽(bao)和(he)狀(zhuang)態(tai)，顏(yan)色(se)為粉(fen)紅色(se)（色(se)澤(ze)深淺取決(jue)于(yu)鐵(tie)(tie)飽(bao)和(he)狀(zhuang)態(tai)），牛乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋(dan)(dan)白約(yue)有15%～20%被鐵(tie)(tie)飽(bao)和(he)，而人(ren)乳(ru)中乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋(dan)(dan)白的鐵(tie)(tie)飽(bao)和(he)度更低(di)，只有3%～5%的乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋(dan)(dan)白可以達到鐵(tie)(tie)飽(bao)和(he)，脫鐵(tie)(tie)型與鐵(tie)(tie)飽(bao)和(he)型乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋(dan)(dan)白的比例大(da)約(yue)是(shi)20：1，使乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋(dan)(dan)白能夠發揮(hui)重要(yao)的生(sheng)理功(gong)能，如母乳(ru)喂(wei)養的嬰(ying)兒很少(shao)患(huan)貧血癥，主要(yao)就是(shi)因為人(ren)乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋(dan)(dan)白具(ju)有很高的鐵(tie)(tie)生(sheng)物效價。

    許多臨(lin)床(chuang)試(shi)驗(yan)證(zheng)明(ming)乳鐵蛋白(bai)安全可(ke)靠，無副作用，并含有(you)人類所需(xu)的氨基酸，而(er)且美國食品(pin)藥品(pin)管理(li)局證(zheng)實，乳鐵蛋白(bai)不但可(ke)用于(yu)普通(tong)人群(qun)，而(er)且可(ke)用于(yu)對牛奶(nai)過敏的特殊人群(qun)。

    乳鐵蛋白的作用一方面促進新生個體自身免疫體系的建立和快速發育，幫助新生個體防御多種感染性疾病；另一方面，新生兒對鐵的需求量很大，乳鐵蛋白具有很高的鐵離子結合特性，能夠幫助嬰幼兒從有限的食物中獲取足量鐵元素，滿足自身發育的需要。嘉仕乳業駝奶代加工

    乳鐵蛋白對人體的作(zuo)用

    1增強(qiang)抵(di)抗力(li)

    研究表明吃母(mu)乳(ru)(ru)的寶寶不(bu)容易患(huan)各種傳染病，就是因為母(mu)乳(ru)(ru)中(zhong)含(han)有(you)(you)乳(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)、免疫(yi)球蛋(dan)白(bai)(bai)、溶菌酶等(deng)免疫(yi)物質，可以保護(hu)機體免受有(you)(you)害微生物的感染。乳(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)利于器官組織表面的黏膜免疫(yi)系(xi)統的發育，這也是人體的道免疫(yi)屏障(zhang)，乳(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)被稱(cheng)作健康的道免疫(yi)防線(xian)是當之無愧的。

    2調節免疫力

    乳鐵蛋白(bai)可調節噬細(xi)胞(bao)活(huo)性和刺激淋巴細(xi)胞(bao)的(de)合(he)成(cheng)，調節免(mian)疫(yi)球蛋白(bai)、抗體產生和分泌，可促進免(mian)疫(yi)細(xi)胞(bao)中的(de)T細(xi)胞(bao)成(cheng)熟。

    3促(cu)進鐵吸收(shou)

    乳(ru)鐵蛋白(bai)和鐵的(de)關系(xi)，就像維生素(su)D和鈣一樣(yang)，是(shi)前者促進后者吸收的(de)關系(xi)。乳(ru)鐵蛋白(bai)能結合二價鐵離(li)子和三(san)價鐵離(li)子，幫助(zhu)腸道(dao)(dao)對(dui)鐵的(de)吸收，預防缺鐵性貧(pin)血，在補(bu)充鐵劑時，如果有乳(ru)鐵蛋白(bai)的(de)參與能減少鐵對(dui)腸道(dao)(dao)的(de)刺激和減少無機鐵離(li)子的(de)攝入量。

    4抗病毒

    病毒一般(ban)可以結合(he)在(zai)靶細胞膜上，然(ran)后侵(qin)入細胞引起感(gan)染，乳鐵蛋白可以阻礙(ai)這樣的結合(he)從(cong)而(er)達到抗病毒的作(zuo)用。

    5抗細(xi)菌

    由于(yu)乳鐵(tie)(tie)蛋白(bai)可以(yi)結(jie)合鐵(tie)(tie)離子，爭奪了細菌繁殖(zhi)所需的鐵(tie)(tie)，實現抑制細菌繁殖(zhi)的效果。

    6抗真菌

    有實驗證明，乳(ru)鐵蛋白可以(yi)殺死(si)真菌（須(xu)癬毛癬菌、白色念珠菌），但(dan)是作(zuo)用機理待研究。

    7促(cu)進(jin)腸道生(sheng)長

    出(chu)生就吃(chi)母(mu)乳的寶寶在幾天(tian)內腸(chang)道(dao)會突然長長。有研究表明，吃(chi)普通(tong)奶粉的寶寶腸(chang)道(dao)生長的速(su)度(du)相(xiang)對較(jiao)慢，但配方奶粉中添加乳鐵(tie)(tie)蛋白后可以(yi)提高生長速(su)度(du)。吃(chi)配方奶粉的寶寶，如果(guo)奶粉中沒有乳鐵(tie)(tie)蛋白，可以(yi)適當補充。

    8利于(yu)雙歧桿菌(jun)增殖(zhi)

    乳鐵蛋(dan)白可爭奪(duo)有害細菌及(ji)病毒所需(xu)的(de)鐵元(yuan)素，抑制了有害微(wei)生(sheng)物的(de)繁(fan)殖。因此，可促進雙歧桿菌和乳酸菌的(de)繁(fan)殖，以(yi)維持健康的(de)腸道微(wei)生(sheng)態環境(jing)。

    9具(ju)有(you)抗氧化性

    乳鐵蛋白能抑制鐵誘導(dao)的脂質過(guo)氧化(hua)過(guo)程(cheng)所產生的硫代酸和丙二(er)醛的生成。具有核(he)糖果核(he)酸酶的活性(xing)，且能抑制超(chao)氧離子的形(xing)成。因此可降低人(ren)體內自(zi)由基對動脈(mo)血管壁彈性(xing)蛋白的破壞，在預防動脈(mo)粥樣硬化(hua)方面有作用。

    10與(yu)藥物有協同作(zuo)用

    研究顯示(shi)，乳鐵蛋(dan)白能(neng)同(tong)多(duo)種抗(kang)生素(su)和抗(kang)病(bing)物協同(tong)作用，減少藥物用量，降低抗(kang)生素(su)或抗(kang)病(bing)真(zhen)菌制劑對(dui)人體肝，腎(shen)功能(neng)的損害。同(tong)時(shi)，增強(qiang)體內微生物對(dui)藥物的敏感性。

    哪些人群適合補充乳鐵(tie)蛋白呢？

    1，孕(yun)產婦(fu)：孕(yun)產婦(fu)補充乳鐵蛋白，可以(yi)提高其抵抗(kang)力，有效預(yu)防(fang)或治療孕(yun)期(qi)、哺乳期(qi)的細菌、病毒性感染；同時，促(cu)進鐵吸收，預(yu)防(fang)孕(yun)產婦(fu)貧血。

    2，非母(mu)乳喂(wei)(wei)養、混合喂(wei)(wei)養的(de)嬰幼兒

    3、缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧(pin)血者：乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋白能促(cu)進鐵(tie)(tie)吸收，臨床(chuang)試驗(yan)證明，鐵(tie)(tie)與乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋白結合(he)后吸收率是(shi)單純補鐵(tie)(tie)的(de)4倍。缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧(pin)血者在補鐵(tie)(tie)時配合(he)攝(she)入(ru)乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋白，可(ke)達到減(jian)少鐵(tie)(tie)制劑攝(she)入(ru)量，增強(qiang)補鐵(tie)(tie)效果的(de)作用，同時，由于乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋白的(de)攝(she)入(ru)，還(huan)可(ke)以明顯(xian)緩解(jie)鐵(tie)(tie)對腸道的(de)刺激(ji)。

    4，免(mian)疫(yi)力(li)(li)低(di)下(xia)者：體(ti)弱多(duo)病(bing)者大多(duo)抵抗(kang)力(li)(li)低(di)下(xia)，乳(ru)鐵蛋(dan)白能夠幫助他們激(ji)發(fa)、建立、修(xiu)復(fu)、完善免(mian)疫(yi)系(xi)統，增強抗(kang)病(bing)能力(li)(li)。

    嘉仕乳業駝奶(nai)代加工-乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白廣泛(fan)分布于哺乳(ru)動物的(de)乳(ru)汁中(zhong)(zhong)，其中(zhong)(zhong)駝乳(ru)的(de)乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白的(de)含量為0.02-0.35mg/ml，也就(jiu)是說(shuo)平均下來約需要15升(sheng)鮮駝奶(nai)才能提煉出(chu)1克乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白。