咽喉干痛，鼻干唇燥，心煩口渴，不少人一到冬季就開始出現“冬燥”。還常常出現類似于感冒等不適癥狀，并同時伴有上火、便秘等現象，嚴重者更有可能會傷及肺部。“冬燥”的侵襲，使得人們是苦不堪言。然而，隨著喝羊奶不(bu)上火的(de)事實逐漸被(bei)認證，越來越多的(de)人(ren)心(xin)被(bei)其“俘獲”。

    一般而言，牛奶不易消化，還會導致上火，為什么羊奶就可(ke)以敗火呢?對此，專家(jia)做出了(le)科學的解釋，大多數人都誤以為(wei)羊(yang)奶“大熱(re)”，經常(chang)喝會(hui)上火，實(shi)際上，喝羊(yang)奶不僅(jin)不上火，而且根據《本(ben)草綱目》、《備急千金(jin)要方》等(deng)記(ji)載，羊(yang)奶對于(yu)治(zhi)療口瘡、頭(tou)瘡、便秘等(deng)上火癥狀(zhuang)也有(you)很(hen)好(hao)的表(biao)現。

    那(nei)么，究竟羊(yang)(yang)奶(nai)是(shi)怎么“去(qu)火”的(de)(de)呢(ni)?對此，專家僅從羊(yang)(yang)奶(nai)與牛(niu)奶(nai)的(de)(de)對比中便揭示(shi)了二者的(de)(de)區別。一(yi)般來(lai)說，產生(sheng)所(suo)謂(wei)的(de)(de)“熱氣”，造成便秘上火現象的(de)(de)原因，多是(shi)由于(yu)食物在腸(chang)胃停(ting)留(liu)的(de)(de)時間過長，不易消化(hua)吸(xi)收所(suo)致。然而，羊(yang)(yang)奶(nai)的(de)(de)分(fen)子結構，較之(zhi)牛(niu)奶(nai)而言，僅為牛(niu)奶(nai)的(de)(de)三分(fen)之(zhi)一(yi)，因而其在腸(chang)胃中的(de)(de)停(ting)留(liu)時間要短很(hen)多，易于(yu)消化(hua)吸(xi)收，所(suo)以喝羊(yang)(yang)奶(nai)一(yi)般不易“上火”。

    既然羊奶對于“敗火”有如此功效，而且所含蛋白質、各種維生素以及鈣、磷等多種礦物質的含量均高于牛奶，那么為啥此前未受到人們的青睞呢?關于這一問題，3。據專家介紹，其實在國外，飲用羊奶制品早已成為時尚。只是在國內，長期以來，由于受到羊奶膻味重等因素的影響，未被大眾認可。不過，隨著脫膻工藝的進步，現在市場上的配方羊奶粉，多是奶香濃郁、沒有任何異味的。

    關于脫(tuo)(tuo)膻，有(you)專家(jia)介紹，首先在(zai)(zai)飼養上，將公羊(yang)與(yu)奶(nai)山羊(yang)分(fen)離，以避免公羊(yang)腺體的(de)氣味(wei)(wei)被羊(yang)奶(nai)吸附，其次(ci)是(shi)在(zai)(zai)工(gong)(gong)藝(yi)上用(yong)物理方(fang)法去除羊(yang)奶(nai)脂肪中的(de)丁酸(suan)、乙酸(suan)氣味(wei)(wei)，通過(guo)閃蒸脫(tuo)(tuo)膻等四步加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)再進一步去除剩余(yu)的(de)膻味(wei)(wei)。

    如(ru)此看來，羊奶不僅營養價值高、易消化吸收(shou)，還去(qu)除(chu)了讓人(ren)頭疼的膻味，其能“俘(fu)獲”大家的“芳(fang)心(xin)”，也不足為奇了。然而，防(fang)“冬燥”并(bing)非(fei)光(guang)靠喝羊奶、補補水等如(ru)此簡(jian)單，還需從飲食(shi)、作(zuo)息、運(yun)動等多方面綜(zong)合調整。