牦牛奶富含氨基酸和維生素，比普通牛奶的氨基酸高15%，鈣和VA含量比普通牛奶分別高15%、6%。據統計甘肅省牦牛實有數量和產奶牛比例測算，牦牛奶年產量至少能達到36萬噸。但目前加工水平不足400噸，開發潛力巨大。中國乳制品工業協會理事長宋昆岡等業內專家亦認為，甘肅高原牦牛乳產品完全可以跳出常規牛奶的價格范疇，打造特質功能奶新的市場空間。

　　牦牛奶開發機遇與挑戰并存

　　“受牦牛乳產品的特殊功能及其開發難度的影響，該產品應該定位較高的產品”，甘肅省牧科院于明勝教授表示，牦牛在甘肅省的分布面積相當廣泛，再加上高海拔生態環境和生產方式粗放等，客觀地決定了牦牛乳產品的開發難度。

　　中山大學符文祥教授指出，目前，由于牦牛奶的認知度非常低，如果要開發牦牛奶資源，首先要讓全國人民認知其價值。因為牦牛奶資源少、珍奇及功能的特殊性，其消費群體也應該是那些有特殊需要的群體。同時，開發牦牛奶資源要順應綠色、生態、環保、循環經濟這個命題，走出一條從環境保護到牦牛養殖，再發展成為以牦牛奶為終端產品的產業化道路，最終融入整體的高原經濟。

　　嘉仕乳業是一家從事特色乳制品和成人營養元素研發的乳品企業，結合國外技術，在特色乳制品等成人營養元素的使用方面有獨到的優勢。

　　甘南草原遼闊，水草豐美，公司看重甘南牧場的優勢，綜合利用中國稀有原生珍貴的野牧牦牛奶資源，開發出了新一代適合中國成人的系列成人牦牛奶粉，打造“零污染、無殘留”的安全放心產品。

　　嘉仕乳業從事牦牛奶的研發、生產、銷售和服務，公司有健全的營銷隊伍和廣大網絡，相信依托堅實的技術，資金和得天獨厚的牧場環境，打開牦牛奶這一奶制品的市場!